¿Os gustaría degustar uno de los sabores más típicos de Colombia? En ese caso, acompañadnos en este tour del café por Jericó. ¡Bienvenidos al suroeste de Antioquia!
Itinerario
Comenzaremos nuestra aventura cafetera a la hora indicada en el Parque Principal de Jericó. Allí, nos subiremos a un pintoresco tuk tuk que nos llevará hasta una finca de café.
Al llegar, la familia anfitriona nos dará una cálida bienvenida y nos dirigiremos a la sala principal de la hacienda cafetera. Hechas las presentaciones, nos repartirán un kit que incluye una botella de agua y un paquete vacío de 70 gramos para llenar con café fresco durante la experiencia.
Comenzaremos el tour repasando la historia del café en el mundo y, por supuesto, en Colombia y en la finca en cuestión. A continuación, descubriremos todo sobre el cultivo del café, desde la siembra hasta la recolección, obteniendo una visión completa del proceso agrícola.
Después de esta explicación, haremos una pausa para refrescarnos con una bebida. Tras este pequeño inciso, descubriremos qué ocurre con el café desde el despulpe hasta el empaquetado, conociendo cada paso que convierte el grano en un producto listo para el consumo.
La cuarta y última etapa del tour será una experiencia sensorial única. ¿Listos para una cata especializada? Además, veremos una demostración de los métodos de preparación, como la prensa francesa, Chemex, V60 o Aeropress. ¡Os declaramos embajadores del café colombiano! Recibiréis un sello y una foto instantánea como recuerdo de esta experiencia.
Finalmente, os llevaremos de vuelta al Parque Principal de Jericó. Tres horas y media más tarde del comienzo del tour, nos despediremos tras tomar un delicioso brunch, que cerrará con broche de oro nuestra inmersión en el mundo del café.