In questa escursione all'Hacienda Chimalpa, impareremo da dove viene il pulque, una bevanda tradizionale messicana, e visiteremo il convento di Zempoala, dichiarato Patrimonio dell'Umanità.
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In questa escursione all'Hacienda Chimalpa, impareremo da dove viene il pulque, una bevanda tradizionale messicana, e visiteremo il convento di Zempoala, dichiarato Patrimonio dell'Umanità.
All'ora indicata, verremo a prendervi nel vostro hotel di Pachuca, da dove partiremo per una delle haciendas produttrici di pulque più famose nello stato di Hidalgo. Sapevate che questo delizioso vino d'agave è soprannominato "il nettare degli dei"?
L'origine di questa bevanda è sconosciuta, ma compare già nelle iscrizioni dei nativi centroamericani nell'anno 200. Si ottiene dalla fermentazione del maguey o idromele ed è uno dei liquori tradizionali più popolari in Messico.
Visiteremo l'Hacienda Chimalpa, dove conosceremo il lavoro e le piantagioni di maguey, oltre naturalmente a esplorare l'edificio principale, la chiesa monumentale e la cappella, in stile coloniale. Questa tenuta ospita inoltre una moltitudine di eventi e show e, dunque, coglieremo l'occasione per ammirare strutture come il Salón Trojes o il Ruedo, dove si tengono spettacoli equestri.
La nostra prossima destinazione sarà l'acquedotto di Padre Tembleque, l'opera di ingegneria idraulica più eccezionale del Vicereame della Nuova Spagna, del XVI secolo. Curiosi di sapere chi era l'illustre frate che ne diresse i lavori? Venite con noi e lo scoprirete!
Successivamente, arriveremo al convento di Zempoala o Todos los Santos, un edificio in stile plateresco che vi stupirà con la sua elegante facciata con archi a coste e colonne a schiera. Insieme all'acquedotto, formano il gruppo denominato Sistema Idraulico dell'Acquedotto Padre Tembleque, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. Vedremo il suo tempio, la sua cappella e il suo atrio, approfondendo la storia dell'ordine francescano che ne decretò la costruzione.
Infine, ci fermeremo nella città di Zempoala in modo che possiate pranzare liberamente, per poi fare ritorno in hotel a Pachuca dieci ore dopo l'inizio dell'attività.
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